9月22日，第八届中国餐饮红鹰奖完整榜单正式发布，本土牛肉汉堡黑马品牌牛约堡成功上榜，荣获 “2026 年度餐饮商业价值品牌” 称号。

“中国餐饮红鹰奖”自2019年创办以来，由红餐网、红餐产业研究院联合打造，被行业称作“中国餐饮界的奥斯卡”。奖项立足产业实际，不唯规模论高低，从市场竞争力、模型可复制性、品牌成长潜力、社会价值等多维度综合评估品牌实力，为餐饮从业者、投资机构提供客观的行业参考，是国内餐饮领域认可度极高的权威评选活动。

其中“2026年度餐饮商业价值品牌”，重点表彰在存量竞争环境下，找准细分赛道、打磨健康可持续经营模型，兼顾商业效益与社会担当的成长型餐饮品牌。今年，牛约堡再度跻身榜单，二度蝉联该项荣誉，持续印证品牌在细分赛道稳定的商业成长性与综合硬实力。

2019年在上海起步的牛约堡，怀揣“让天下没有难吃的汉堡”的初心切入牛肉汉堡赛道。面对国际快餐巨头与本土同类品牌的双重竞争，品牌选择以“高质价比牛肉汉堡”建立差异化定位，把品质汉堡做成大众消费得起的日常选择。历经近7年发展，全国签约门店突破3800 家，2025全年汉堡总销量突破1亿个，服务消费者超8000万人次。

当餐饮行业已经告别野蛮拓店时代，单店运营、数字化管控、加盟商存活率成为检验品牌商业价值的核心标尺。牛约堡打造35～60m2小而精的门店模型，从前期选址评估、标准化实操培训，到供应链统配、后端运营督导，整套体系保障全国门店出品、服务标准统一，跑出较高的加盟商存活水平，验证了品牌可复制的商业模型。

在数字化经营层面，品牌采用“自建中台+平台生态协同”双路径。自主搭建数字化管理系统，打通堂食、外卖、团购全渠道数据，对门店库存、出餐效率、用户评价进行实时监测预警，把连锁管理从经验判断转向数据驱动。同时深度扎根淘宝闪购等即时零售平台，8月获其“闪铸同心奖”，借助平台消费洞察反哺产品迭代、套餐优化，实现线上线下业务协同增长。

产品端，牛约堡紧贴国内消费者口味持续迭代，除安格斯厚牛堡这一核心大单品之外，陆续开发蛋魂牛肉堡、恰巴塔系列、泰式打抛肉、新疆辣皮子等特色风味新品，兼顾多元消费需求；完成3.0版本门店升级，落地明厨亮灶，兼顾外卖履约效率与堂食消费体验。

商业增长之外，牛约堡坚持把社会责任内嵌进日常经营，而非阶段性营销事件。2024年推出自有公益IP「星愿汉堡屋」，线下为环卫工人、城市一线劳动者送上热餐，走进校园与年轻学生玩在一起、相伴成长；线上深度参与阿里公益宝贝项目，累计产生1488万+笔爱心订单，依托每一笔订单2分钱的微小力量，持续落地助老、儿童关爱项目。凭借机制化公益实践，品牌拿下阿里巴巴公益宝贝“卓越贡献奖”等多项荣誉，实现商业价值与社会价值双向并行。

“2026年度餐饮商业价值品牌”的荣耀加冕，不仅是行业对牛约堡细分赛道影响力、稳健成长力的认可，更是对品牌坚持量效共生的“长期主义”理念肯定。牛约堡将和行业众多优秀品牌一道，输出本土牛肉汉堡品牌的实践样本，助力餐饮行业高质量发展。

展望未来，牛约堡将继续深耕牛肉汉堡赛道：持续打磨产品矩阵，挖掘更贴合消费者饮食习惯的汉堡产品；迭代数字化连锁管控能力，推进全国门店精细化运营；深耕「星愿汉堡屋」公益项目，把善意融入品牌日常，探索本土西式快餐品牌的更多可能性。

*创业有风险，投资需谨慎

文中经营数据均来自品牌内部统计，仅作品牌发展陈述，仅供参考，不构成加盟盈利承诺。